Ми самостійно перевіряємо все, що рекомендуємо.Ми можемо отримувати комісійні, коли ви купуєте через наші посилання.Дізнайтеся більше>
Приготування якісного кави еспресо за допомогою домашньої кавоварки вимагало багато практики, але найкращі нові моделі зробили це набагато простіше.Більше того, ви можете отримати машину, яка може готувати чудові напої, менш ніж за 1000 доларів.Після понад 120 годин досліджень і випробувань ми дійшли висновку, що Breville Bambino Plus є найкращим вибором для початківців і ентузіастів середнього рівня.Потужний і простий у використанні, він виробляє стабільні, ситні порції та випаровує молоко з ідеальною текстурою.Bambino Plus також має елегантний і компактний дизайн, тому він ідеально підходить для більшості кухонь.
Ця потужна маленька еспресо-машина, швидка та проста у використанні, вразить як початківців, так і досвідчених бариста рівномірними порціями еспресо та шовковистою молочною пінкою.
Breville Bambino Plus простий, швидкий і приємний у використанні.Це дозволяє приготувати справді смачний еспресо вдома.Посібник користувача простий у дотриманні, і, трохи попрактикувавшись, ви зможете робити чіткі та послідовні фотографії та навіть зафіксувати деякі нюанси чудової смаження.Мабуть, найбільш вражаючою є здатність Bambino Plus створювати шовковисту молочну піну, яка може конкурувати з вашим улюбленим бариста, незалежно від того, використовуєте ви його надшвидке автоматичне налаштування молочної піни чи ручне спінювання.Bambino Plus також компактний, тому легко поміститься на будь-якій кухні.
Ця доступна машина може створювати неймовірно складні знімки, але їй важко спінити молоко та вона виглядає трохи застарілою.Найкраще підходить для тих, хто п'є переважно чистий еспресо.
Gaggia Classic Pro — це оновлена версія Gaggia Classic, яка десятиліттями була популярною машиною початкового рівня завдяки своїй зручній конструкції та здатності готувати гідний еспресо.Хоча парова трубка Classic Pro є вдосконаленням порівняно з Classic, вона все одно менш точна, ніж Breville Bambino Plus.Також важко спінити молоко з оксамитовою текстурою (хоча це можна зробити, трохи попрактикувавшись).По-перше, Pro не так легко підібрати, як наш найкращий вибір, але він робить знімки з більшою нюансністю та кислинкою, а часто і більш інтенсивною піною (відео).Якщо ви віддаєте перевагу чистому еспресо, ця перевага може переважити недолік Gaggia.
Стильний і потужний Barista Touch має відмінне програмування та вбудовану млинок, що дозволяє початківцям готувати різноманітні напої еспресо кавової якості вдома з мінімальним навчанням.
Breville Barista Touch пропонує широкий посібник у формі центру керування з сенсорним екраном із покроковими інструкціями та кількома програмами, що робить його ідеальним для новачків.Але він також містить розширені елементи керування та дозволяє працювати вручну для більш досвідчених користувачів і тих, хто хоче проявити творчість.Він має вбудовану кавомолку преміум-класу, а також автоматичне налаштування молочної піни, що регулюється, що дозволяє контролювати кількість утвореної піни.Якщо вам потрібен апарат, до якого можна відразу ж приступити й почати готувати пристойні напої, не дивлячись безліч відео з інструкціями в Інтернеті, Touch — чудовий вибір.Навіть гості можуть легко підійти до цієї машини та зробити собі напій.Але ті, у кого більше досвіду, рідше занудьгують;ви можете більш-менш контролювати кожен крок у процесі підготовки.Barista Touch такий же постійний, як менший Breville Bambino Plus, але потужніший, легко готуючи добре збалансовану каву та молочну піну.
Витончена, весела машина для тих, хто хоче відточити свої навички та більше експериментувати, Ascaso робить найкращу еспресо-машину, яку ми тестували, але потрібна певна практика, щоб навчитися.
Ascaso Dream PID - це елегантна і дуже компактна кавова машина, яка стабільно виробляє професійні напої еспресо.Якщо ви трохи розбираєтеся в каві еспресо і хочете мати просту у використанні кавоварку, яка витримає тривалу практику, Dream PID пропонує ідеальне поєднання простоти програмування та практичного досвіду.Ми виявили, що він виробляє дуже насичений і складний смак еспресо – краще, ніж будь-яка інша машина, яку ми перевіряли – з дуже незначною зміною якості протягом кількох циклів, якщо ми не свідомо змінили наші налаштування.Парова трубка також здатна збивати молоко до бажаної консистенції (якщо ви докладете зусиль, щоб навчитися нею користуватися, оскільки немає автоматичного налаштування), у результаті чого латте буде кремовим, але все ще насиченим.Це перша машина, яку ми рекомендуємо коштувати понад 1000 доларів США, але ми вважаємо, що вона того варта: Ascaso приносить задоволення, і загалом вона готує еспресо кращої якості, ніж конкуренти.
Ця потужна маленька еспресо-машина, швидка та проста у використанні, вразить як початківців, так і досвідчених бариста рівномірними порціями еспресо та шовковистою молочною пінкою.
Ця доступна машина може створювати неймовірно складні знімки, але їй важко спінити молоко та вона виглядає трохи застарілою.Найкраще підходить для тих, хто п'є переважно чистий еспресо.
Стильний і потужний Barista Touch має відмінне програмування та вбудовану млинок, що дозволяє початківцям готувати різноманітні напої еспресо кавової якості вдома з мінімальним навчанням.
Витончена, весела машина для тих, хто хоче відточити свої навички та більше експериментувати, Ascaso робить найкращу еспресо-машину, яку ми тестували, але потрібна певна практика, щоб навчитися.
Як колишній головний бариста з 10-річним досвідом роботи у великих кав’ярнях Нью-Йорка та Бостона, я знаю, що потрібно для приготування ідеального еспресо та латте, і розумію, що навіть найдосвідченіший бариста може зіткнутися з перешкодами, щоб зробити ідеальна чашка.З роками я також навчився розпізнавати тонкі варіації смаку кави та текстури молока, навички, які стали в нагоді під час багатьох ітерацій цього посібника.
Читаючи цей посібник, я прочитав статті, дописи в блогах і огляди експертів з кави, а також переглянув демонстраційні відеоролики продуктів із таких сайтів, як Seattle Coffee Gear і Whole Latte Love (де також продаються еспресо-машини та інше кавове обладнання).Для нашого оновлення 2021 року я взяв інтерв’ю у ЧіСума Нгая та Каліни Тео з Coffee Project NY у Нью-Йорку.Вона починалася як окрема кав’ярня, але згодом перетворилася на освітню компанію зі смаження та кави з трьома додатковими офісами – у Квінсі знаходиться Premier Training Campus, єдина асоціація спеціальної кави в штаті.Крім того, я опитав інших найкращих бариста, а також експертів із продуктів у категорії напоїв Breville для попередніх оновлень.Цей посібник також базується на попередніх роботах Кейла Гатрі Вайсмана.
Наш вибір для тих, хто любить хороший еспресо та хоче мати міцну домашню обстановку, яка поєднує в собі зручність автоматизації зі скромним розвитком навичок.Ті, хто знає про еспресо, відвідуючи кав’ярні третьої хвилі або читаючи кілька кавових блогів, зможуть скористатися нашою добіркою для розвитку своїх навичок.Ті, хто може бути приголомшений кавовим жаргоном, також повинні вміти орієнтуватися в цих машинах.Якщо ви знайомі з основами подрібнення, дозування та пресування, ви вже будете практикувати основні компоненти того, що бариста називають «варінням еспресо».(Більш досвідчені користувачі можуть почати регулювати час заварювання та температуру котла, якщо їхня машина дозволяє ці параметри.) Щоб отримати додаткові інструкції, перегляньте наш посібник із початку роботи щодо приготування еспресо вдома.
Приготування хорошого еспресо потребує певної практики та терпіння.Ось наш путівник.
Незалежно від складності та потужності конкретної моделі, потрібен деякий час, щоб звикнути до процесу роботи машини.Такі фактори, як температура вашої кухні, дата обсмажування кави та ваше знайомство з різними способами обсмажування також можуть вплинути на ваші результати.Приготування справді смачних напоїв вдома потребує певного терпіння та дисципліни, і це варто знати, перш ніж ви вирішите придбати машину.Однак, якщо ви прочитаєте посібник і витратите трохи часу, щоб оцінити, наскільки гарні ваші удари, ви швидко ознайомитеся з використанням будь-якого з наших добірок.Якщо ви любитель кави, берете участь у випробуваннях чашками та експериментуєте з методами заварювання, ви можете інвестувати в машину, яка буде набагато дорожчою, ніж варіанти оновлення, які ми пропонуємо для ентузіастів.
Нашою головною метою було знайти доступну та доступну еспресо-машину, яка б задовольнила як початківців, так і користувачів середнього рівня (навіть таких ветеранів, як я).На базовому рівні еспресо-машина працює шляхом прокачування гарячої води під тиском через дрібно помелені кавові зерна.Температура води повинна бути правильною, від 195 до 205 градусів за Фаренгейтом.Якщо температура значно нижча, ваш еспресо буде недостатньо екстрагованим і розбавленим водою;більш гаряче, і воно може бути надмірно екстрагованим і гірким.І тиск має бути постійним, щоб вода рівномірно текла по землі для послідовного вилучення.
Є три різні типи кавомашин (за винятком капсульних машин, таких як Nespresso, які просто імітують еспресо), які дають вам більший або менший контроль над процесом:
Вирішуючи, які напівавтономні машини тестувати, ми зосередилися на моделях, які відповідають потребам і бюджету початківців, але ми також розглянули деякі моделі, які залишали б місце для більш просунутих навичок.(За роки, відколи ми почали писати цей посібник, ми тестували машини вартістю від 300 до понад 1200 доларів).Ми віддаємо перевагу моделям із швидким налаштуванням, зручними ручками, плавними переходами між ступенями, потужними паровими трубками та загальним відчуттям міцності та надійності.Зрештою, у наших дослідженнях і тестуванні ми шукали такі критерії:
Ми розглянули лише моделі з одним котлом, де один і той самий бойлер використовується для нагріву води для еспресо та труб для пари.На нижчих моделях потрібен деякий час, щоб розігрітися, але технологія достатньо просунута, щоб очікування між кроками майже не виникало в наших двох вибраних.У той час як моделі з подвійним котлом дозволяють видобувати шот і парове молоко одночасно, ми не бачили жодної моделі нижче 1500 доларів.Ми не вважаємо, що ця опція знадобиться більшості початківців, оскільки вона вимагає багатозадачності, яка зазвичай потрібна лише в середовищі кав’ярні.
Ми зосередилися на обігрівачах, які забезпечують послідовність і швидкість, оскільки ці елементи додають веселого та легкого ритму тому, що обіцяє стати щоденним ритуалом.Для цього деякі машини (включаючи всі моделі Breville) оснащені PID (пропорційно-інтегрально-похідною) контролерами, які допомагають регулювати температуру котла для більш рівномірного розпилення.(Seattle Coffee Gear, яка продає еспресо-машини з PID-регулюванням і без нього, зняла чудове відео, у якому пояснюється, як PID-регулятор може допомогти підтримувати рівномірнішу температуру, ніж звичайний термостат.) Варто зазначити, що рекомендована нами модель Breville також має Нагрівач ThermoJet, завдяки якому машина нагрівається напрочуд швидко та може перемикатися між розтягуванням і парою молока;Деякі напої займають трохи більше хвилини від початку до кінця.
Насос еспресо-машини повинен бути достатньо потужним, щоб правильно приготувати еспресо з добре упакованої дрібно змеленої кави.А парова труба повинна бути досить потужною, щоб утворювалася оксамитова молочна пінка без великих бульбашок.
Правильне кип’ятіння молока за допомогою домашньої еспресо-машини може бути складним, тому вибір спінювання молока вручну або автоматично є вітальним бонусом для початківців (за умови, що машина може імітувати стандарти професійного бариста).Автоматична піна має реальну різницю в текстурі та температурі, що чудово підходить для тих, хто спочатку не може зробити це вручну.Однак за допомогою гострого ока та чутливості долоні до кута й температури пароварки, а також навички, виробленої в ручному використанні, можна краще розрізнити точні нюанси молочних напоїв.Отже, хоча обидва наші варіанти Breville пропонують чудові процедури автоматичного роздування, ми не вважаємо це порушником угоди, ніж інші наші варіанти.
Багато машин постачаються з попередньо запрограмованими налаштуваннями одинарної або подвійної тяги.Але ви можете виявити, що ваша улюблена кава готується менше або довше, ніж дозволяють заводські налаштування.Найкращий вибір — застосувати власний розсуд і зупинити вилучення вручну.Однак, як тільки ви наберете свій улюблений еспресо, буде приємно мати можливість відповідно скинути об’єм заварювання.Це може допомогти спростити ваше повсякденне життя, якщо ви продовжуєте ретельно стежити за процесом подрібнення, дозування та трамбування.Також важливо мати можливість змінити попередньо встановлені або збережені параметри, якщо ваша кава екстрагується інакше або якщо ви використовуєте іншу суміш кавових зерен.(Напевно, це більше, ніж вам потрібно хвилюватися, коли ви тільки починаєте, але ви можете швидко визначити, повторюючи, б’єте ви по м’ячу швидше чи повільніше, ніж зазвичай.)
Усі моделі, які ми тестували, постачалися з кошиками з подвійними стінками (також відомими як натискні кошики), які більш стійкі до невідповідностей, ніж традиційні одностінні кошики.Двостінний фільтр видавлює еспресо лише через один отвір у центрі кошика (а не через багато отворів), забезпечуючи повне насичення меленого еспресо протягом перших кількох секунд після подачі гарячої води.Це допомагає запобігти незбалансованому віджиму, який може виникнути, якщо кава нерівномірно подрібнена, дозована або ущільнена, змушуючи воду якнайшвидше надходити до найслабшого місця в мийці еспресо.
Багато моделей, які ми протестували, також постачаються з традиційним одностінним сітчастим кошиком, який важче взяти, але він дає більш динамічний удар, який краще відображає налаштування, які ви встановлюєте для параметрів помелу.Для початківців, зацікавлених у навчанні, ми віддаємо перевагу машинам, які використовують як подвійні, так і одностінні кошики.
На основі цих критеріїв протягом багатьох років ми тестували 13 моделей за ціною від 300 до 1250 доларів США.
Оскільки цей посібник призначений для початківців, ми приділяємо велику увагу доступності та швидкості.Я менше хвилююся про те, чи зможу я зробити приголомшливі характерні фотографії, а більше про послідовне пошук та інтуїтивну легкість використання.Я перевірив усі кавоварки еспресо та виявив, що будь-які проблеми, з якими я стикаюся, є справжнім розчаруванням для недосвідчених.
Щоб краще зрозуміти, на що здатна кожна машина, я зробив понад 150 фотографій для нашого оновлення 2021, використовуючи суміші еспресо Hayes Valley від Blue Bottle і Heartbreaker від Café Grumpy.(Ми також включили Stumptown Hair Bender у наше оновлення 2019 року.) Це допомогло нам оцінити здатність кожної машини добре заварювати різні зерна, варити конкретну обсмажену страву та послідовне подрібнення, а також поради щодо виготовлення.Кожне смажене обіцяє більше неповторного смаку.Для тестів 2021 року ми використовували мелену каву Baratza Sette 270;у попередніх сесіях ми використовували як Baratza Encore, так і Baratza Vario, за винятком тестування двох млинків Breville з вбудованими млинками (додаткову інформацію про млинки див. у розділі Вибір млинки).Я не очікував, що будь-яка еспресо-машина повторить досвід комерційної Marzocco, моделі, яку ви зустрінете в більшості елітних кав’ярень.Але якщо шоти часто гострі або кислі або мають смак води, це проблема.
Ми також помітили, як легко на кожній машині можна перейти від віджиму до виробництва молока.Загалом я пропарив галони незбираного молока, використав як ручні, так і автоматичні налаштування, і налив велику кількість капучіно (сухого та вологого), флет-вайтів, лате, макіато та кортів у стандартній пропорції тощо, щоб побачити, наскільки легко це приготувати що ти хочеш.рівня молочної піни.(Clive Coffee чудово пояснює різницю між цими напоями.) Загалом, ми шукаємо машини, які виробляють шовковисту піну, а не велику піну, як купа піни на гарячому молоці.Те, що ми чуємо, також має значення: парові трубки, які видають плавний звук, а не огидне шипіння, мають більшу потужність, піняться швидше та створюють мікробульбашки кращої якості.
Ця потужна маленька еспресо-машина, швидка та проста у використанні, вразить як початківців, так і досвідчених бариста рівномірними порціями еспресо та шовковистою молочною пінкою.
З усіх моделей, які ми тестували, Breville Bambino Plus виявилася однією з найпростіших у використанні.Його постійний струмінь і здатність ефективно спінювати дрібну молочну піну роблять його найпотужнішим, надійним і цікавим приладом, який ми перевіряли за ціною менше 1000 доларів США.Він поставляється з паровою каструлею, достатньою для латте, зручним тампером і двома двостінними кошиками для ручок.Налаштувати легко, і, незважаючи на невеликий розмір Bambino Plus, він має резервуар для води об’ємом 1,9 л (трохи менший, ніж 2-літровий бак на більших машинах Breville), який може зробити близько дюжини пострілів, перш ніж вам знадобиться наповнитися.
Краса Bambino Plus полягає в поєднанні простоти та несподіваної сили, що підкреслюється досить елегантною естетикою.Завдяки PID-контролю (який допомагає регулювати температуру води) і швидкодіючому нагрівачу Breville ThermoJet, Bambino може підтримувати постійну температуру для кількох струменів і практично не вимагає часу очікування між струменем і перемиканням на парову трубку.Ми змогли приготувати повний напій від помелу до шипіння менше ніж за хвилину, швидше, ніж більшість інших моделей, які ми тестували.
Насос Bambino Plus достатньо потужний, щоб втягувати порошок від середнього до дуже дрібного (не дуже дрібний порошок, але, звичайно, більш дрібний, ніж можна розділити окремо).Навпаки, моделі, які не ріжуть, будуть коливатися в тиску з кожним пострілом, що ускладнює визначення ідеального налаштування м’ясорубки.
Bambino Plus має автоматичні налаштування для одиночного та подвійного пострілу, але вам потрібно буде запрограмувати їх відповідно до ваших вимог.З’ясувати ідеальний розмір помелу для використання на цій машині було відносно легко і зайняло лише кілька хвилин возитися.Після кількох насичених чашок улюбленого мною помелу я зміг скинути програму подвійного заварювання, щоб наварити трохи менше 2 унцій за 30 секунд — ідеальні налаштування для хорошого еспресо.Я зміг неодноразово досягти такого ж обсягу навіть під час наступних тестів.Це хороший показник того, що Bambino Plus підтримує однаковий тиск кожного разу, коли ви заварюєте каву, а це означає, що коли ви зменшите дозу та подрібненість кавової гущі, ви зможете отримати стабільні результати.Усі три змішані еспресо, які ми використовували, добре вийшли на цій машині, і часами напій мав деякі відтінки, окрім трохи землистого темного шоколаду.У найкращому вигляді Bambino схожий на Breville Barista Touch, виробляючи шоти зі смаком іриски, смаженого мигдалю та навіть сухофруктів.
Для молочних напоїв парова трубка Bambino Plus створює смачну рівномірну піну з неймовірною швидкістю, гарантуючи, що молоко не перегріється.(Перегріте молоко втратить свою солодкість і запобіжить утворенню піни.) Насос регулює аерацію таким чином, щоб забезпечити рівномірну швидкість, тому новачкам не доведеться турбуватися про ручне регулювання потужності.Парова трубка є очевидним кроком у порівнянні зі старішими моделями початкового рівня, такими як Breville Infuser і Gaggia Classic Pro.(Серед тестованих нами моделей лише трубка Breville Barista Touch мала значно більшу потужність, хоча трубка на Ascaso Dream PID має більшу потужність, коли вперше вмикається, але потім звужується, щоб забезпечити більше руху для нахилу молочника.) різниця між паровою трубкою Bambino Plus і паровою трубкою Gaggia Classic Pro особливо крута;Bambino Plus майже повторює контроль і точність, які професійні бариста освоїли на комерційних моделях.
Ті, хто має певний досвід, повинні вміти готувати молоко вручну так само, як навчений бариста на професійній машині.Але є також дуже гарна функція автоматичної пари, яка дозволяє регулювати температуру молока та спінювання на одному з трьох рівнів.Хоча я віддаю перевагу ручному відпарюванню для більшого контролю, автоматичні налаштування напрочуд точні та корисні для швидкого приготування великої кількості напоїв або якщо ви новачок, який хоче вдосконалити свої навички латте-арт.
Посібник Bambino Plus простий для розуміння, добре ілюстрований, повний корисних порад і має спеціальну сторінку для усунення несправностей.Це чудовий базовий ресурс для абсолютних новачків і всіх, хто боїться загрузнути в посередньому еспресо.
Bambino також має деякі продумані конструктивні особливості, як-от знімний резервуар для води та індикатор, який висувається, коли піддон для крапель заповнений, щоб ви не затопили прилавок.Особливої уваги заслуговує функція самоочищення парової трубки, яка видаляє залишки молока з парової трубки, коли ви повертаєте її у вертикальне положення очікування.На Bambino також надається дворічна гарантія.
Загалом Bambino Plus вражає своїми розмірами та ціною.Під час тестування я поділився кількома результатами зі своєю дружиною, яка також колишня бариста, і вона була вражена добре збалансованим еспресо та чудовою текстурою молока.Я зміг приготувати кортадо зі смаком справжнього молочного шоколаду, досить тонким смаком, який вловили синтетичні солодкі мікровершки та насичена, але не надто потужна піна еспресо.
Під час наших перших спроб попередньо запрограмований дворазовий режим Bambino Plus надто швидко перервав розіграш.Але можна легко скинути об’єм заварювання за допомогою таймера на телефоні, і я настійно рекомендую зробити це заздалегідь – це допоможе пришвидшити приготування еспресо.Під час наступного сеансу тестування мені довелося трохи відкоригувати ступінь помелу, щоб отримати бажані результати від зразка кави.
Я також зробив менше складних знімків з Bambino Plus, ніж з іншими варіантами.Хоча різниця відносно незначна, було б непогано, якби ця модель включала традиційний друшляк без натиску, який постачається з Barista Touch, оскільки це дозволяє вам краще розвивати свій смак, техніку та чутливість у процесі набору.Кошики зі стінками дозволяють рівномірно видаляти кавову гущу, але зазвичай вони дають темніший (або принаймні «безпечніший» смак) еспресо.Складна пінка, яку ви бачите в кремі вашого еспресо в модному кафе, часто вказує на фактичну яскравість і глибину вашого напою, і ця пінка стає ще менш помітною, якщо ви використовуєте подвійний кошик.Це не означає, що ваші напої втратять характер або стануть непридатними для пиття;вони будуть легшими, і якщо ви любите латте зі смаком какао з легким горіховим смаком, це може бути для вас.Якщо ви хочете відточити свої навички, сумісний традиційний кошик іноді можна придбати окремо на веб-сайті Breville;на жаль, його часто немає в наявності.Або вам буде зручніше використовувати одну з наших інших опцій, як-от Gaggia Classic Pro або Ascaso Dream PID, які мають одностінний кошик і створюють сильніші удари (останній більш стабільний, ніж перший).
Нарешті, компактний розмір Bambino Plus призводить до деяких недоліків.Машина настільки легка, що вам, можливо, доведеться тримати її однією рукою та зафіксувати ручку на місці (або розблокувати її) іншою.У Bambino Plus також відсутній водонагрівач, який є в інших моделях Breville.Це корисна функція, якщо ви любите готувати американо, але ми не вважаємо її необхідною, оскільки ви завжди можете окремо нагріти воду в чайнику.Враховуючи надзвичайно компактні розміри Bambino Plus, ми вважаємо, що варто пожертвувати водонагрівачем.
Ця доступна машина може створювати неймовірно складні знімки, але їй важко спінити молоко та вона виглядає трохи застарілою.Найкраще підходить для тих, хто п'є переважно чистий еспресо.
Gaggia Classic Pro зазвичай коштує трохи дешевше, ніж Breville Bambino Plus, і дозволить вам (з деякими навичками та практикою) робити більш складні фотографії.Парову трубку важко використовувати, а молочна піна, що утвориться, навряд чи буде відповідати тій, що ви отримуєте від машини Breville.Однак загалом кадри, які ми зняли за допомогою Gaggia, були послідовними та інтенсивними.Деякі навіть вловлюють динамічний профіль смаку кожної печені.Початківці любителі кави, які віддають перевагу чистому еспресо, обов’язково розвинуть свій смак із Classic Pro.Але йому не вистачає деяких функцій, які роблять Bambino Plus таким простим у використанні, наприклад PID-регулювання температури та автоматичне спінювання молока.
Єдина машина у своєму ціновому діапазоні, яку ми тестували, Gaggia Classic Pro часто створювала кадри з темними леопардовими плямами кремового кольору, ознакою глибини та складності.Ми спробували шоти, і в них, крім темного шоколаду, були яскраві цитрусові, мигдальні, кислі ягідні, бордові та лакричні нотки.На відміну від Bambino Plus, Classic Pro постачається з традиційним одностінним фільтруючим кошиком — бонусом для тих, хто хоче покращити свою гру.Однак без ПІД-контролера, якщо ви робите кілька знімків поспіль, може бути складніше підтримувати послідовність знімків.А якщо ви спробуєте більш вигадливе смажене, будьте готові спалити трохи квасолі під час друкування.
Компанія Gaggia суттєво змінила Classic Pro після того, як ми востаннє тестували його в 2019 році, включаючи дещо оновлену парову трубку.Але, як і раніше, найбільшою проблемою цієї машини є те, що вона все ще часто виробляє вражаючу консистенцію молока.Після активації початкова потужність парової трубки падає досить швидко, що ускладнює спінювання молока для капучіно ємністю понад 4-5 унцій.Намагаючись збити більшу кількість латте, ви ризикуєте обпекти молоко, що не тільки зробить його м’яким або підгорілим на смак, але й запобіжить утворенню піни.Правильна піна також підкреслює притаманну солодкість молока, але в Classic Pro я зазвичай отримую піну без шовковистості та трохи розбавлений смак.
Час публікації: 11 січня 2023 р